蔡躍東 廈門大學法律系本科畢業,大學客座教授,近三屆漳州市人大代表,福建省優秀企業家,全國民辦教育家協會副會長,2012年被評為“全國教育創新杰出人物”,2014年被評為“全國教育科研創新先進個人”,2015年被評為“全國民辦教育領軍人物”?,F為福建東盛集團股份有限公司和香港東盛國際集團有限公司的創辦人。